Una giornata magica per gli CHEF e per noi che siamo stati chiamati ad essere i REPORTER Ufficiali della serata stellata!
Ma veniamo ai risultati: il panorama stellato della Guida Michelin 2017 si configura così:
totale ristoranti una stella – 294
totale ristoranti 2 stelle – 41
totale ristoranti 3 stelle – 8
Per un totale di 343 ristoranti stellati.
Eccoli:
- Vistamare, Latina (cambio chef)
- La Veranda, Bardolino (cambio chef)
- Dal Corsaro, Cagliari, chef Stefano Deidda
- Accursio, Modica, chef Craparo
- Pietramare, Caporizzuto, chef Alfonso Crescenzo
- Quintessenza, Trani, chef Stefano Di Gennaro
- Veritas, Napoli, chef Gianluca D’Agostino
- Il Mosaico, Ischia, chef Giovanni De Vivo
- Piazzetta Milù, Castellammare di Stabia, chef Luigi Salomone
- The Corner, Roma, chef Marco Martini
- Magnolia, Roma, chef Franco Madama
- Bistrot 64, Roma, chef Kotaro Noda
- Per Me, Roma, chef Giulio Terrinoni
- Assaje, Roma, chef Claudio Mengoni
- Aminta, Genazzano, chef Marco Bottega
- Il Pievano, Gaiole in Chianti, chef Vincenzo Guarino
- Lux Lucis, Forte dei Marmi, chef Valentino Cassanelli
- La Leggenda dei Frati, Firenze, chef Rossi-Saporito
- Lume, Milano, chef Luigi Taglienti
- Felix Lo Basso, Milano, chef Felice Lo Basso
- La Tavola, Laveno Mombello, chef Riccardo Bassetti
- 21.9, Piobesi d’Alba, chef Flavio Costa
- Zappatori, Pinerolo, chef Christian Milone
- La Madernassa, Guarene, chef Michelangelo Mammoliti
- Nostrano, Pesaro, chef Stefano Ciotti
- Da Francesco, Cherasco, chef Francesco Oberto
Nuovi ristoranti 2 Stelle Michelin 2017:
- Danì Maison, Ischia, chef Nino di Costanzo
- Seta, Milano, chef Antonio Guida
- Locanda Margon, Ravina, chef Alfio Ghezzi
- Terra, Val Sarentino, chef Heinrich Schneider
- Enrico Bartolini al Mudec, Milano, chef Enrico Bartolini
Tre Stelle Michelin 2017:
Tutti i ristoranti 3 Stelle del 2016 sono stati confermati anche sulla Guida 2017
- Piazza Duomo, Alba, chef Enrico Crippa
- Da Vittorio, Brusaporto, chef Enrico e Roberto Cerea
- Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio, chef Nadia Santini
- Reale, Castel di Sangro, chef Niko Romito
- Enoteca Pinchiorri, Firenze, Annie Feolde
- Osteria Francescana, Modena, chef Massimo Bottura
- La Pergola, Roma, chef Heinz Beck
- Le Calandre, Rubano, chef Massimiliano Alajmo
